La Pandinasca
Pandino, 02 dicembre 2024
(Gianluca Maestri) Un altro, prestigioso successo internazionale per la scuola Casearia (facente capo all'istituto Stanga), che conquista la Francia grazie alla Pandinasca, formaggio che ha vinto la medaglia d'oro al Concours International de Lyon 2025 nella categoria Altro formaggio di latte vaccino a pasta pressata semicotta.
Per far capire l’importanza di questa manifestazione bastano i numeri dell’ultima edizione: 2496 formaggi da 14 Paesi sono stati degustati tra cui 1946 per il concorso dei formaggi e dei latticini e 550 per il concorso dei salumi.
Erano presenti 594 degustatori internazionali.
“La medaglia d'oro – fa sapere Davide De Carli docente e direttore del caseificio dell’istituto di via Bovis - conferma la qualità del nostro prodotto e la cura con cui è stato elaborato. È la dimostrazione che i degustatori del concorso lo hanno riconosciuto come il migliore della sua categoria. La sede Ipa di Pandino è orgogliosa di aver portato nuovamente l'istituto Stanga sul podio di un concorso Internazionale di prodotti caseari”.
