Trescore, 15 novembre 2021
“Una realtà agricola biologica fra le più importanti d’Italia”. Così è stata definita dalla conduttrice Ellen Hidding l’azienda agricola Carioni di Trescore dove ieri ha fatto tappa il programma domenicale di Canale 5 “Melaverde”. La Hidding ha parlato dell’ortaggio autunnale per eccellenza, la zucca che proprio la Carioni coltiva da decenni. Tiziana Carioni, che coi fratelli Tommaso e Mario rappresenta la terza generazione della famiglia alla guida di quest’azienda, ha parlato di come si coltivano e come si raccolgono le zucche (“Come una volta, tutta a mano”). Parola poi ad Evelin Maffesi, figlia di Tiziana, per l’illustrazione della mostarda e dei tortelli di zucca. Successivamente la Hidding ha intervistato Francesco Carioni per i prodotti Bio del caseificio aziendale. Da ultimo, parola a Tommaso Carioni, amministratore delegato dell’azienda di famiglia. “Tutto parte da mio nonno – ha spiegato. - Mio padre e mia madre hanno creato quest’azienda, ereditata con successo da noi figli. Nostro scopo è produrre qualcosa che faccia un bene comune. Per noi essere diventati biologici non è un punto di arrivo. L’economia che ci differenzia oggi nel nostro essere agricoltori è non inquinare ma dare un qualcosa che possa fare del bene e questo si può fare”.
Nella foto, Francesco Carioni con le sue zucche
