L'assessore Annalisa Crea
Palazzo Pignano, 28 aprile 2024
(Valentina Ricciuti) Anche il comune di Palazzo Pignano adotterà per le proprie eccellenze enogastronomiche il marchio Deco (Denominazione di Origine Comunale).
L’obiettivo è quello di tutelare e valorizzare le attività agroalimentari della tradizione locale che costituiscono una risorsa dal grande valore socio-economico, culturale e turistico oltre che a essere un importante strumento di marketing. Il tutto è stato stabilito da una delibera comunale del 22 aprile.
Entra nel dettaglio l'assessore alla cultura Annalisa Crea:"Di fatto non si tratta di una certificazione, ma di un marchio che garantisce che un prodotto enogastronomico viene prodotto in un determinato comune e in questo caso a Palazzo Pignano".
Come lo si può ottenere?
"Per poter ottenere il marchio di garanzia e di certificazione comunale è importante rispettare un disciplinare e determinati canoni storici. Le aziende devono essere radicate nel territorio, aver una tradizione e una storia famigliare certificata. Nel nostro territorio comunale abbiamo molti prodotti che potrebbero ambire a questo riconoscimento. Abbiamo formaggi, mostarde, carni e insaccati.
I prossimi passi?
"Ora abbiamo il regolamento per il riconoscimento del marchio e il logo Deco che presenteremo l'8 maggio dove lanceremo anche la nuova mostra Marius Genio e Macchina che si terrà il 18 e il 19 maggio".
