I ragazzi del corso alimentare
Crema, 11 maggio 2026
(D.D.) Gli studenti della classe seconda dell’indirizzo enogastronomico dello Sraffa hanno partecipao al progetto di Sapere Coop Lombardia dal titolo Alimentiamo la biodiversità: ogni ape conta. Attraverso un percorso articolato, i ragazzi si sono interrogati sulla scelta consapevole dei prodotti da acquistare, sulle informazioni contenute nelle etichette, sul significato di biologico, approfondendo il legame tra cibo e ambiente.
Il legame tra piatto in tavola e salute di un ecosistema si crea anche attraverso la scelta consapevole operata al supermercato, che può contribuire al futuro di una foresta, al volo di un’ape, a una dieta sostenibile. “I progetti di educazione al consumo e la conoscenza delle certificazioni alimentari – commenta il docente Domenico Raimondo - si confermano strumenti fondamentali per la crescita personale e sociale di una comunità, favorendo lo sviluppo del pensiero critico e accompagnando i giovani verso una maggiore responsabilità nelle decisioni di consumo quotidiano. Promuovere una maggiore consapevolezza nelle scelte di acquisto significa aiutare cittadini e studenti a non lasciarsi guidare unicamente dal prezzo o dalla pubblicità, ma a valutare con attenzione la qualità, l’origine e l’impatto dei prodotti”.
