Crema News
Ripalta Nuova, 27 ottobre 2018
Parla cremasco l'edizione 2018 della "Disfida dei salami del Po'", gara del salame che si è tenuta venerdì ai Giardini di piazza Roma, nel cuore di Cremona, su iniziativa del Consorzio di tutela del Salame Cremona Igp e da SGP Eventi. A vincere è stato l'insaccato prodotto dall'agriturismo La Torre di Ripalta Cremasca di Lauro Pandini, alla sua prima partecipazione a questo evento. Dodici i salami in gara, provenienti da agriturismi del cremasco, del cremonese, del mantovano, del pavese e del piacentino. Tre i giudici-assaggiatori che hanno decretato vincitore il salame di Lauro (accompagnato ieri dal norcino Gigi Bertoli di Moscazzano). Per lui una targa, i complimenti degli organizzatori e la soddisfazione di aver tenuto alto l'onore del Cremasco e di Ripalta Cremasca nel capoluogo di provincia a confronto con altre importanti realtà gastronomiche. Il successo in questa gara per Pandino ha significato anche il riconoscimento del lavoro quotidiano in agriturismo, dove i salumi prodotti provengono da animali allevati e lavorati all'interno dell'azienda.
Nella foto, Gigi Bertoli e Lauro Patrini con la targa vinta a Cremona
