Crema, 25 febbraio 2025
La Confraternita del Tortello cremasco sempre più presente a livello nazionale.
CDomenica alcuni membri del consiglio direttivo hanno partecipato a Verona all’assemblea generale ordinaria dei circoli Fice (Federazione italiana circoli enogastronomici).
Oltre al rinnovo degli incarichi federali è stato presentato il programma del 42esimo raduno nazionale, che quest’anno sarà a Busto Arsizio.
Durante il pranzo conviviale, le diverse confraternite hanno fatto degustare i propri prodotti tipici e tradizionali da valorizzare, a partire dal famoso “Luadél” di Pomponesco, una De.Co del territorio mantovano (un panino sfogliato antico con lo strutto) per poi proseguire con l’Aceto Balsamico di Modena, la mostarda Carnedese La corniola (altra De.Co) passando per i vari formaggi e calici di vino, tra cui il Gorgonzola di Cameri e il Lugana.
Il presidente della Fice ha poi illustrato il nuovo sito (confraternitefice.it), che comprende anche il sito della Confraternita del Tortello cremasco e gli articoli dedicati ai prodotti del territorio cremasco, tra cui tortello cremasco, salame, mostarda, torta bertolina, spongardà, Mostaccino, il caffè Cremaschino e il biscotto spisighì, che ieri è stato illustrato ai confratelli.
Intanto la Confraternita del Tortello cremasco ha organizzato per questa sera la prima conviviale dell’anno presso l’Area 51 di Pia Gobbato a Chieve, durante la quale illustrerà ai soci tesserati le novità dell’anno in corso e i nuovi ristoratori che entreranno a far parte del circuito.
