Crema, 07 marzo 2026

(Annalisa Andreini) Proposte originali per la Festa della donna con qualche tocco personale tra gusto, equilibrio e un cenno di giallo.

Partiamo dal risotto, uno dei piatti più graditi nei menu: l’Agriturismo La Sorgente di Montodine, per sabato 7 e domenica 8 marzo, propone un risotto carnaroli al pesto di zucchine e rucola con petali allo zafferano, come omaggio alle donne.

Interessanti anche le polpettine croccanti di tarassaco e salsiccia su yogurt alla senape, che regalano un tocco visivo di giallo grazie ai primi fiori che spuntano in campagna proprio in questo periodo.

Ma il dolce, si sa, è sempre l’emblema della festa. 

Oltre alle torte mimose, classiche e rivisitate( cfr articolo del 5 marzo 2026) anche il gelato sta diventando grande protagonista di dolcezza.

È veramente sontuosa la coppa del mese di marzo proposta dalla gelateria Bandirali di via Piacenza a Crema: si chiama Mademoiselle. 

Il gelato si unisce sinuosamente al gusto vaniglia e alle fragole, dolcissime, macerate nel liquore Domaine de Canton, disposte generosamente qua e là. Per completare un soffice giro goloso di panna montata e l’immancabile dadolata di Pan di Spagna, che richiama la Torta Mimosa.

Per gli amanti della tradizione è comunque disponibile sia la torta tradizionale sia quella in versione semifreddo.

Dalla mimosa nel bicchiere si passa al profumo intenso della lavanda proposto dalla gelateria Unika di via Mazzini: il gelato alla lavanda, delicato e profumato per il giorno dedicato alle donne.

La pasticceria Samanni di viale Indipendenza per questo weekend in giallo ha pensato di proporre anche la Torta della nonna, in versione mimosa, perché anche le nonne vanno festeggiate.

Per gli amanti della Torta mimosa non passa inosservata la proposta di due giovani pasticcere cremasche: Paola Tagliati( Dolce Sentire) di via F.lli bandiera ed Elisa Tomasini( Dolci Torte) di piazza Marconi.

La delicatezza e la sensibilità dell’arte femminile nella realizzazione di un dolce che ha un grande valore simbolico: un soffice Pan di Spagna imbevuto al punto giusto, che raccoglie un’invitante crema chantilly o pasticcera( cfr articolo del 5 marzo 2026).

Fuori città Ale Risto Bottega di Offanengo, oltre ad una Torta mimosa sui generis (Pan di Spagna con crema all’arancia, panna e composta di agrumi), ha lanciato il Brunch per domenica 8 marzo dalle 11 alle 14. Un’idea simpatica e quasi unica nel Cremasco: Club Sandwich, Avocado Toast al salmone, Croissant prosciutto e formaggio, Quiche alle verdure, French Toast, Pancakes e Babka al cioccolato. 

E concludiamo con un cocktail in rosa dedicato alle donne del Cocktail Bar Jinko di via IV Novembre: il Mandarin (cordiale al mandarino homemade, Rum di tre anni, pompelmo rosa, melagrana e qualche goccia di liquore al mandarino).