Fortunato Amatruda
Crema, 30 ottobre 2026
(Annalisa Andreini) Anche per il 2027 la pizzeria Anima Romita di Crema, in via Palmieri, ha confermato i Tre Spicchi nella prestigiosa Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso con il punteggio di 91/100, riconfermato come nelle guide 2024 e 2025 e ripartito in 74 punti ( per la pizza), 8 punti( per il servizio) e 9 ( per l’ambiente). Ed è l’unica pizzeria di Crema presente in guida.
Fortunato Amatruda, titolare e anima del noto locale cittadino, ha ritirato lunedì, a Roma presso il Convention Center La Nuvola, l’attestato durante la presentazione della 14esima edizione della Guida Pizzeria d’Italia del Gambero Rosso, una delle guide più attese del settore, che proprio lunedì ha festeggiato i suoi 40 anni:” È un riconoscimento che ci rende orgogliosi e ci spinge a lavorare con la medesima passione, che ci ha sempre caratterizzato giorno dopo giorno. Non è semplice e scontato mantenere un risultato così ma stiamo proseguendo in questo percorso di crescita. Settimana prossima saremo anche presenti a Golosaria 2026 a Milano”.
L’Anima Romita pertanto mantiene alta la posizione tra i Maestri della pizza della regione ma anche per la grande attenzione riservata a servizio, accoglienza, ospitalità.
Negli ultimi anni il locale, aperto a Crema dal 2017, ha vissuto una parabola ascendente tra tradizione, innovazione, studio, sperimentazione e cura dei dettagli.
Importante anche il focus sulla stagionalità, sulla linea vegetariana e vegana (molto richieste) e alla scelta di materie prime di qualità e del territorio.
