Crema, 27 settembre 2025
(Annalisa Andreini) La zucca: grande protagonista del mercato di Campagna Amica.
L’appuntamento è previsto per domani, domenica, dalle 8 alle 12 sotto la quarta pensilina di via Verdi a Crema.
I banchi del classico mercato di Campagna Amica chiuderanno il mese di settembre con la Festa della zucca: un omaggio a uno degli ortaggi, che inaugura l’inizio dell’autunno.
Zucche ornamentali e zucche da utilizzare in cucina.
La zucca, in questo periodo infatti, diventa regina assoluta della tavola ed è stata riscoperta e valorizzata in questi ultimi anni, grazie alla sua grande versatilità in cucina.
Si può utilizzare, infatti, dall’antipasto al dolce, passando da ottimi primi piatti come la pasta alla zucca fino ad arrivare a vellutate cremose, zuppe e minestre, i comfort food autunnali.
Tra i dolci molto apprezzati i biscotti di frolla alla zucca e la torta morbida zucca e cioccolato fondente.
Ma la zucca è deliziosa anche da degustare in purezza, ad esempio tagliata a spicchi e cotta in forno con olio evo, rosmarino e semi misti.
Non solo zucca però. Saranno presenti miele, salumi, formaggi di pecora e di capra, confetture, prodotti da forno, dolci e biscotti, olio e altri ortaggi di stagione.
Non mancheranno neppure i ciclamini, tipici del periodo, che daranno un ulteriore tocco di colore e di fantasia.
