Offanengo 31 dicembre 2023
(Valentina Ricciuti) Chiude il panificio artigianale di Angelo Guerini Rocco.
Il fornaio, dopo 42 anni trascorsi a panificare sulle orme di nonno Agostino e papà Giuseppe, saluta tutti e abbassa la serranda dell'attività in via A. de Gasperi n.1. Con il nuovo anno i suoi clienti non mangeranno il pane fatto a mano per cui era famoso, visto che in tutto il comune non rimane più nessuno a praticare l'arte più antica della cucina italiana, quella della panificazione.
Pare che la bottega esistesse da più di un secolo, ma il primo documento storico risale al 1933, quando il nonno dei proprietari, Agostino Guerini Rocco, aveva aperto il forno vicino alla chiesa di San Rocco.
La chiusura va di pari passo con il dispiacere da parte dei proprietari di non avere potuto trasmettere la propria maestrìa dell'arte bianca a chi avrebbe potuto portare avanti la tradizione del pane fresco quotidiano.
"Nel comune di Offanengo fino a qualche anno fa c'erano quattro forni artigianali - racconta il sindaco Gianni Rossoni. - Con la chiusura di questo forno il dispiacere è doppio perché non c'è più chi lavora il pane in modo artigianale ma soltanto rivenditori. É un pezzo di storia del nostro comune che se ne va".
"Io e mia moglie non abbiamo avuto figli maschi a cui passare l'attività - sottolinea il panettiere - e purtroppo non ci sono giovani interessati a intraprendere una attività che richiede tanto impegno, ma regala anche tante soddisfazioni".
