Crema, 28 giugno 2026
(Annalisa Andreini) Unika Cremeria tra le 100 migliori gelaterie d’Italia.
È il riconoscimento ottenuto dalla gelateria di via Mazzini a Crema, gestita dalla coppia Giovanni Ventura e Albana Hamzaj, da parte di Dissapore (la rivista on line dedicata ai piaceri gourmet), che l’ha inserita tra le top 100 di quest'anno.
Le motivazioni sono legate alla scelta di un gelato naturale al 100% senza coloranti, emulsionanti o additivi e alla continua ricerca.
Un percorso in evoluzione quello di Unika Cremeria, che in dieci anni di attività ha saputo letteralmente conquistare la città Crema e il territorio grazie all’ artigianalità e alla qualità nelle materie prime (oltre che di inclusione con i coni gluten free).
Proprio a novembre 2025 la gelateria aveva festeggiato il suo primo traguardo con un evento in grande stile, che ha consentito di apprezzare la versatilità del gelato di Unika.
Una nuova frontiera del gelato, pensato non solo come dolce break, merenda e dessert pomeridiano o serale ma anche in abbinamento ad alcuni piatti di cucina realizzati dal personal chef cremasco Luca Pizzocheri.
Inoltre un occhio sempre attento ai produttori locali, da cui reperire le materie prime( latte bio e ingredienti di stagione), e alle ricette tipiche cremasche, che hanno creato un legame speciale con il territorio.
Ecco allora il gelato al Tortello cremasco, al Salva cremasco e fichi caramellati, al gusto torta bertolina( con l’uva fragola), alla zucca e amaretti, al mascarpone e torta tenerina, al Caffè Cremaschino (della Confraternita del Tortello cremasco) e, ultimi in ordine di apparizione, il gusto alle ciliegie di un’azienda agricola locale, allo zafferano di Soncino( il cosiddetto Or de Sunsì) e al gusto dedicato alla pesca( con salsa all’alga spirulina) e al film Call me by your name.
Non mancano i grandi classici, intramontabili, come cioccolato fondente( ottimo quello con massa di cacao 100% di Claudio Corallo), fiori d’alpeggio con miele d’acacia, bacio con nocciole delle Langhe, Malaga con uvetta, violetta, fieno, zabaione con Zibibbo, limone bio di Siracusa e tanti altri.
