Giovanni Ventura a Palermo
Crema, 13 novembre 2026
(Annalisa Andreini) Da Crema a Palermo con il gusto Alba su Crema.
Sono volati a Palermo il maestro Gelatiere Giovanni Ventura e la moglie Albana, della Gelateria Unika di via Mazzini a Crema, per partecipare alla 18esima edizione dello Sherbeth Festival 2026, il festival internazionale del gelato artigianale contemporaneo, che si tiene dal 13 al 17 novembre e che riunirà maestri gelatieri provenienti da tutto il mondo.
“Per noi essere stati selezionati - hanno dichiarato Giovanni e Albana - è una grande soddisfazione e siamo davvero orgogliosi di poter portare un po’ di Crema a Palermo, condividendo la nostra passione e la nostra idea di gelato. Emozionati e felici di vivere questa esperienza, che rappresenta per noi una bellissima occasione di incontro, confronto e crescita professionale”.
Cosa presentano durante i tre giorni di degustazione?
“Alba su Crema”: una crema al latte e mandorla biologica, arricchita con acqua di fiori d’arancio e accompagnata dai tipici amaretti scuri al cacao( Gallina), l’ingrediente principale del famoso tortello cremasco della tradizione.
Perché questo gusto?
È una perfetta sinergia tra il richiamo ai profumi agrumeti della Sicilia e l’omaggio alla città di Crema con i biscotti più caratteristici.
Inoltre la coppia parteciperà al concorso per il prestigioso Premio Procopio Cutò con una creazione che rimarrà segreta fino alla degustazione da parte della giuria tecnica d’eccezione e critica( con giornalisti enogastronomici ed esperti di comunicazione) il prossimo 16 novembre.
Si tratta di un prestigioso riconoscimento internazionale assegnato ogni anno durante lo Sherbeth Festival: una golosa sfida in cui una sessantina di maestri gelatieri, da tutto il mondo, creano un gusto inedito per l’occasione.
