Cremona, 25 marzo 2025

(Annalisa Andreini) Torna nel centro storico di Cremona dal 28 al 30 marzo (dalle 9 alle 20) Formaggi & Sorrisi, il festival gastronomico-culturale dedicato ai prodotti caseari italiani.

Una manifestazione promossa dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana e dal Consorzio Tutela Grana Padano con il patrocinio del comune di Cremona e della Camera di Commercio di Cremona. 

Come di consueto sarà allestita un’area espositiva, in cui saranno presenti le aziende del territorio (produttori e affinatori di formaggi) ma anche provenienti da tutta la penisola con prodotti d’eccellenza.

Come cornice un ricco palinsesto di eventi collaterali con ospiti, showcooking (tra cui il Cheese Sandwich con Daniele Reponi, il re del panino) e degustazioni, sculture di formaggio (l’intagliatore Matteo Padoan, campione mondiale di intaglio 2022, realizzerà incisioni su dischi di crosta di Grana Padano omaggiando i successi di Mina, la Tigre di Cremona), laboratori per i bambini (I topolini del formaggio e La Mucca didattica), spettacoli itineranti e convegni informativi su diverse tematiche legate al mondo dei formaggi, tra cui quello legato alla professione del casaro.

Anche quest’anno si alterneranno per le vie del centro storico cremonese e gli stand espositivi le simpatiche mascotte Granì e Provolì per la gioia dei più piccoli.

Tra le varie associazioni locali che parteciperanno l’Onaf di Cremona e la scuola Casearia di Pandino, che proprio in occasione del festival proclamerà i casari selezionati dalla giuria per il Trofeo San Lucio 2025. Le nomination saranno svelate sabato 29 marzo alle 10 all’interno del Pala Cheese in piazza Roma e concorreranno poi al prestigioso riconoscimento che sarà assegnato a Pandino il 1 maggio. 

Diversi saranno anche gli incontri dedicati agli abbinamenti, tra cui Il tagliere in cantina curato dai maestri assaggiatori vino Onav di Cremona e una degustazione iconica guidata con la mostarda tipica locale.

Per gli amanti delle gite turistiche anche in questa edizione sono previste le gite sul fiume Po a bordo del battello Matteo: i passeggeri, durante il tragitto, saranno deliziati da una ricca degustazione di formaggi accompagnati da vari calici.

(Per conoscere il programma e iscriversi alle degustazioni: formaggi e sorrisi.it)