Camisano, 03 giugno 2025
(Annalisa Andreini) Il buon pane a domicilio? Con Piccolo Forno Manfredi si può.
Stiamo parlando di un piccolo laboratorio di panificazione naturale, che non ha un punto vendita ma consegna a domicilio a Crema e dintorni.
I suoi punti di forza?
Lievito madre e lunghe lievitazioni( per questo il pane va prenotato almeno due giorni prima), materie prime di prima qualità, rispetto del prodotto in tutte le fasi della lavorazione, ricerca continua per garantire un’eccellenza e, dulcis in fundo, la coccola del pane consegnato a casa.
Ma non un pane qualsiasi e non con le “solite” farine.
Un pane che si mantiene fresco per tanti giorni perché lavorato come una volta.
Cosa fa Giacomo Manfredi, (titolare)?
Un elenco di proposte diverse per mercoledì, giovedì e venerdì.
E ogni settimana i prodotti cambiano.
Cosa ci sarà, ad esempio in questo inizio di giugno?
Pane alla curcuma e di grano duro con farina di tipo 2 e di farro monococco, baguette con farina integrale, bianco, con i semi o farina integrale Wine Grain. Ci sarà anche il “Pane Sardegna”, in omaggio all’anticipi d’estate con pomodori secchi, ricotta e limone.
Non solo pane però. Giacomo ha conquistato tanti suoi clienti anche per la focaccia( con olive taggiasche e pomodorini), la pizza in teglia( che ha la particolarità della salsa di pomodoro di una produzione bioponica locale e del formaggio Bella Lodi) e le pizzette.
Può mancare la note dolce in mezzo a tanta passione per le cose buone?
Certo che no: biscotti di frolla, tra cui cacao e nocciole e fiori di lavanda, e crostate speciali come quella al farro con frangipane e marmellata di limoni.
Come funziona l’ordine?
Viene inviato un messaggio whatsapp tutti i sabati con i prodotti della settimana e relativi costi, a cui non è necessario rispondere se non si vuole ordinare nulla.
Se invece si vuole ordinare basta scrivere.
Non c’è un minimo d’ordine e neppure l’obbligo di ordinare tutte le settimane, ma al contrario, quando lo si desidera, anche una tantum.
Non resta dunque che provare il mondo dell’arte bianca di Giacomo.
Per contattarlo: 351.5480928
Instagram:_piccolofornomanfredi
