Pandino, 10 marzo 2026
(Annalisa Andreini) Grande successo nel weekend a Pizzighettone, in occasione della Sagra della polenta, con l’iniziativa del Folletto Lucio e le magie del latte.
Tra sabato e domenica scorsi hanno partecipato all’attività oltre una ventina di bambini e ragazzi delle medie. Durante il laboratorio interattivo hanno potuto realizzare il loro primosale scoprendo le basi per realizzare il noto formaggio fresco.
Un’occasione anche per far conoscere il percorso di formazione della Scuola Casearia di Pandino.
Serata di degustazione invece quella di domani, mercoledì, alle 20.30 presso la Sala dei banchetti del castello visconteo di Pandino.
Docenti e studenti si occuperanno della degustazione guidata di cinque formaggi prodotti dal caseificio della scuola, freschi e stagionati, tra cui due specialità: il Castelpandino al pepe rosa, formaggio di latte vaccino a pasta pressata non cotta, Medaglia d’Oro al Concours International de Lyon nel dicembre 2025 e la caciotta al miele di castagno, dell’azienda agricola Betti di Lodi.
Come dessert conclusivo dell’assaggio sarà proposto il gelato della Scuola Casearia prodotto con il latte dell’azienda agricola Betti e arricchito dalla composta di amarene dell’azienda artigianale Leccornie doc di Pandino.
(Per prenotazioni: Carla 339.8374895 e Davide 349.6794961).
