Crema News - Nuove mozzarelle

Pandino, 27 novembre 2021

Prove di future produzioni alla Scuola Casearia, La Scuola Casearia. L’istituto di via Bovis ha ospitato venerdì mattina, presso il proprio caseificio, i tecnici Enrico Rossi e Stefano Papini della ditta Sacco System, polo biotecnologico internazionale per l'innovazione alimentare, nutraceutica e farmaceutica. Sono stati prodotti due tipi di mozzarella di latte vaccino con due ceppi di fermento differenti che da oggi si possono acquistare presso il punto vendita della scuola. Scuola che sempre oggi, alle 14.30, organizza il suo terzo open day in presenza. La partecipazione è consentita a 10 ragazzi accompagnati ciascuno da un adulto munito di green pass. L’open day è anche visibile con un link di Google Meet. 


Nella foto, i tecnici