Convegno della Confcommercio sugli allergeni

Crema, 08 giugno 2018

Un mese fa sono entrate in vigore le sanzioni nei confronti di chi viola le disposizioni sugli allergeni, relative alle informazioni sugli alimenti destinati ai consumatori. Se si sgarra le multe sono pesanti, visto che variano da un minimo di 5mila euro per arrivare a un massimo di 40mila euro. Confcommercio vara una piattaforma informativa alla quale tutti possono accedere per dubbi e chiarimenti, allergeni.eu nella quale chi opera con alimenti (ristorante, bar, mensa, servizio di catering, ma anche gastronomie, pasticcerie, gelaterie, e comunque tutte le attività in cui vengono svolte preparazioni che prevedono la segnalazione della presenza di allergeni) può inserire menù e ricette e conoscere in tempo reale sostanze e prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Mercoledì 13 giugno alle 15 nella sede di Confcommercio a Crema, piazza Istria e Dalmazia 20 il software sarà presentato agli imprenditori. Info e iscrizioni: 0373399988.


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