Crema, 11 febbraio 2020
Dolci di carnevale, tanti e buoni. Oltre ai nostri tradizionali (vedi articolo cliccando qui), dalla pasticceria Veleno di Brescia arriva la ricetta delle frittole veneziane.
Ecco come si fanno:
FRITOLE VENESIANE DELLA PASTICCERIA VELENO
• 500 gr di farina 00;
• 250 gr di latte;
• 80 gr di zucchero;
• 50 ml di grappa;
• 5 gr di sale:
• 2 uova medie;
• 25 gr di lievito;
• 150 gr di mele;
• 100 gr di uvetta;
• buccia di due limoni;
• olio di semi per friggere;
• zucchero per passarle dopo cotte;
• tanto amore;
• molta pazienza.