Crema News
Crema, 19 agosto 2018
Comunque vada stasera, è stato un successo. L'edizione 2018 di Tortelli & Tortelli in piazza Moro ha sfondato. Nelle prime cinque sere oltre 500 i chili di tortelli consumati e circa 2500 le persone presenti, ma anche molto altro. "Sono rimasta impressionata - dice Chicca Coroneo, anima della manifestazione - dalle persone arrivate e anche dal fatto che molte abbiano ordinato e mangiato volentieri piatti di foiolo. Pensavo si trattasse di un piatto per lo meno autunnale, invece...".Invece anche questo piatto, come il brasato, è stato molto apprezzato. Bene anche le visite guidate, un centinaio hanno partecipato all'iniziativa; bene anche la Pro loco, che ha saputo dare preziose indicazioni ai tanti non cremaschi arrivati sin qui. E per la giornata finale, una sorpresa: cento chili di tortelli preparati dalle sapienti mani delle donne di Moscazzano. Tortelli fatti come la tradizione vuole, con tutti gli ingredienti al posto giusto. Una novità che sarà senz'altro apprezzata. "E per l'anno prossimo mi piacerebbe portare altre novità. Vediamo", conclude la Coroneo. E una delle novità potrebbe essere una gara tra quartieri e paesi. Ciascuno potrebbe fornire i propri tortelli per un giorno. Sarebbe davvero la fiera del buongustaio, vista la tradizione dell'alta scuola del tortello presente in tutti i nostri paesi e quartieri. Va a finire che si dovrà allungare la manifestazione da sei giorni a... un mese.
Comunque, oggi tortelli da Moscazzano. Sarà un successo.
Nella foto, la cottura dei tortelli
