Cremona, 21 gennaio 2018
Un convegno rivolto agli operatori del settore, ma non solo, che intendano chiarirsi le idee sulle nuove norme di legge che regolamentano gli imballaggi, norme approvate lo scorso anno ed entrate in vigore da poco tempo. Tre esperti del settore animeranno, lunedì 22 gennaio con inizio alle 18.30 nello Showroom Crema Diesel Mercedes-Benz di via Brolo al numero 1 a Cremona, il convegno dal titolo Dagli allergeni ai Moca. Parleranno sull'argomento Diego Parpagliola, esperto di farine e ingredienti migliorato, Luciano Basso Ricci, igienista e agronomo e il direttore marketing della Lacchinelli, Paolo Crotti. Norme e attenzioni, leggi e problematiche, multe e sanzioni, obblighi in merito ai bio shopper e agli imballaggi vari, argomenti che nel breve dibattimento saranno evidenziati perché gli operatori si chiariscano le idee su problematiche diventate importanti e che possono nascondere diverse insidie. I materiali e gli oggetti che vanno a contatto con gli alimenti (Moca) devono adesso rispondere a esigenze sempre più specifiche e precise per evitare contaminazioni e il sorgere di allergie. Per questo è importante informare e informarsi.
Al termine del convegno, a chi ne farà richiesta, verrà rilasciato un attestato di partecipazione valido ai fini alimentari.
Nella foto, la sede cremonese della Crema Diesel, dove si terrà il convegno
